株式会社WAKAZE
の社是・経営理念・企業理念

日本酒を世界酒に

WAKAZEについて驚くたびに、世界はひらける。
伝統的な手法を活かしながら、極めて革新的なSAKEを造る。WAKAZEは「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、日本とフランス2拠点に酒蔵を構えています。WAKAZEがSAKEに仕込むのは【驚き】。日本酒という枠組み、ルールにとらわれない【体験】を価値として、誰も飲んだことのないSAKEで世界中の人々を楽しませ続けています。


WAKAZEブランドストーリー
CEO稲川と、杜氏・今井。2015年、まだ若き二人が酒造りの名人・森谷杜氏と出会い、WAKAZEの挑戦は始まりました。

創業以来、WAKAZEが大切にしていること。それは、

【直感と技巧のバランス】
【伝統と革新の両立】
そして、【歴史への敬意】。

私たちは否定的な意見さえも貴重なフィードバックとして受けとめ、嬉々として酒造りに活かします。多様な意見から新しいアイデアが生まれれば、SAKEはもっと多くの人にとって楽しめるものになると信じているからです。

2019年にはパリ近郊に酒蔵を構え、世界へ進出。日本のノウハウと世界中のインスピレーションを融合させ、世界中をS A K Eで熱狂させる。これがWAKAZE の根底から溢れ出る想いです。